Xyauyù Fumè BALADIN

Disponibilità: Disponibile

Special Price 35,90 €

Prezzo di listino: 39,90 €

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Nuova versione affumicata di birra macrossidata, la Xyauyù Fumè si affina in botti di whisky torbato. Una versione davvero convicente, che sposa i formaggi erborinati e stagionati, ma anche ideale per un rilassante dopo pasto in compagnia di un buon sigaro.
  • Produttore: Baladin
  • Regione: Piemonte
  • Formato bottiglia: 50cl
  • Grado alcolico: 14%
  • Abbinamento: Formaggi
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Color mattone scuro
  • Esame olfattivo: Note di frutta secca, cioccolato e sherry
  • Esame gustativo: Al gustopiena e ricca. Note torbate e di caramello

Scheda tecnica

  • Produttore: Baladin
  • Regione: Piemonte
  • Formato bottiglia: 50cl
  • Grado alcolico: 14%
  • Stile: Barley Wine
  • Grado alcolico: Gradi plato 36°, amaro 13 IBU, colore EBC 40

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: A tavola con amici, Tra amiche, Partita in TV, Ora mi rilasso
  • Temperatura di servizio consigliata: 14-16°C
  • Bicchiere di servizio: Teku
  • Abbinamento: Formaggi
  • Abbinamenti formaggi: Formaggi erborinati

Cantina Baladin

Baladin

Teo Musso….l’enfant terrible - Farigliano (CN) www.baladin.it
Il birrificio Baladin nasce come brewpub (produzione e mescita diretta) nel 1996 a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e mastro birraio Teo Musso. Il primo impianto, autoprodotto in Belgio da Teo con l’amico Jean-Luis Dits della Brasserie à Vapeur (Pipaix – Belgio) e installato in un garage “occupato” quasi abusivamente a fianco della birreria, era stato realizzato utilizzando delle vasche per la lavorazione del latte. Dopo anni di sperimentazioni, lanci di nuove birre, grande successo di pubblico e di vendite, ampliamenti “fatti in casa” delle sedi di produzione, da Gennaio 2012 Baladin è divenuto un birrificio agricolo con lo scopo di assumersi la responsabilità dell’intero ciclo di produzione delle proprie birre, partendo, ovviamente, dalla terra e dalle materie prime che da essa vengono generate. L’obiettivo finale, perseguibile attraverso la produzione e vendita delle birre Baladin è di sostenere completamente questo ciclo, producendo non solo ricchezza ma anche valori etici. Il malto d’orzo viene prodotto nei terreni in Basilicata mentre parte del luppolo in una piantagione sperimentale in Piemonte in collaborazione con l’Istituto Agrario di Cussanio.