Località Sala, Ficulle (TR) www.antinori.it
Castello della Sala è una tenuta della famiglia Antinori, famiglia che da oltre 26 generazioni produce vini di grande qualità, stimata e conosciuta in tutto il mondo. Negli anni Quaranta la volontà dei Marchesi Antinori di Firenze di produrre bianchi di qualità li ha portati a rivolgere l’attenzione verso l’Umbria e il territorio orvietano. Castello della Sala sorge su un promontorio tufaceo dell'Appennino umbro (a 534 metri s.l.m.), a poca distanza dal confine con la Toscana e a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. E' bella fortezza medievale, circondata da antiche cittadine etrusche collinari, a metà strada tra il fiume Paglia e la vetta del Monte Nibbio. Castello della Sala risulta un piccolo gioiello della produzione vinicola del Centro Italia, un legame che unisce un passato nobile ad un futuro legato ad un'innovazione consapevole. Tra i vini più famosi il Muffato della Sala è certamente uno dei vini dolci italiani più apprezzati, così come il Cervaro della Sala è entrato di diritto nell'olimpo dei grandi vini bianchi.