Vin Della Sabla'- Les Cretes

Il 'Vin della Sabla' di Les Cretes è lo storico vino della Cantina prodotto fin dal 1971 prodotto con un sapiente blend di uve a bacca ross. Il suo nome deriva dal dialetto valdostano a causa dei terreni sabbiosi u cui vengono coltivate le vigne ("Sabla" in valdostano significa "sabbia"). Il vono si presenta di un colore rosso rubino intenso, al naso è fruttato e floreale (lamponi e viole). AL palato è fresco con tannini morbidi e finale persistente. Si abbina perfettamente a tutti i secondi di carne saporti, come quelli della cucina tradizionale Valdostana

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Colore rubino intenso
• Esame olfattivo Fruttato (lampone) e floreale (viola).
• Esame gustativo Fresco e fruttato, con tannini morbidi, note di lampone. Finale persistente.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni Vitigni del territorio
    • Ubicazione vigneti località La Sabla, Bufferia e Sazzé di Aymavilles. Altitudine 500/750 metri s.l.m.
    • Composizione del terreno Morenico, sciolto, sabbioso in forte pendenza con esposizione ovest.
    • Vinificazione Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri.
    • Affinamento Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

,Gambero Rosso 2/3 B 2011,Veronelli 91/100 V 2011,Vitae 2/4 T 2012,Bibenda 4/5 G 2012

Note di degustazione

• Momenti degustazione Bicchiere Quotidiano|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
• Bicchiere di servizio Calice ampio
• Longevità 3 - 5 anni