Vermentino di Gallura Vign'Angena Capichera 2015

Disponibilità: Disponibile

Special Price 21,00 €

Prezzo di listino: 25,60 €

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È una delle migliori espressioni dei bianchi di Capichera. È il frutto dell’assemblaggio di vini di diversi vigneti Vermentino che circondano la cantina.
  • Produttore: Capichera
  • Regione: Sardegna
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 14.5%
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Limpidissimo, colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini
  • Esame olfattivo: Profumi molto intensi. Note floreali, di fiori d'arancio, iris, biancospino e di mela gialla con gradevoli note minerali
  • Esame gustativo: Fresco, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale fruttato e persistente

Scheda tecnica

  • Produttore: Capichera
  • Regione: Sardegna
  • Denominazione: DOCG
  • Descrizione Denominazione: Vermentino di Gallura
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 14.5%
  • Vitigni: 100% Vermentino
  • Ubicazione vigneti: Nei comuni di Olbia e Palau
  • Vinificazione: In vasche di acciaio
  • Storia del nome del vino: Il termine dialettale “Vign’angena”® significa “vigna straniera”

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2015
Veronelli 2015

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Aperitime, Intorno al tavolo con amici, Cena importante
  • Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
  • Bicchiere di servizio: Calice media ampiezza
  • Longevità: 1 - 2 anni
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
  • Abbinamenti aperitivi e antipasti: Antipasti di salumi, Aperitivi
  • Abbinamenti uova: Frittata
  • Abbinamenti pasta/minestre: Pastasciutta base verdure, Pastasciutta con pescato, Risotto al pesce
  • Abbinamenti pesce: Fritture, Pesce alla griglia, Pesce in umido o al cartoccio, Zuppa di pesce
  • Abbinamenti carne: Carne bianca, Carne di coniglio

Cantina Capichera

Capichera

Capichera - Arzachena (OT) www.capichera.it
Capichera rappresenta un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo della Sardegna. è un brand e uno stile di vita. Nata nel 1980 come piccola realtà produttiva, oggi si è ingrandita. I vigneti della cantina Capichera si estendono per 40 ettari lungo il territorio della Gallura, nell'estremo Nord della Sardegna: un ambiente ad alta vocazione viticola caratterizzato da terreni originati da disfacimento granitico e da un microclima temperato. Viti allevate a spalliera o con il tradizionale sistema ad alberello. Gli interventi umani sono limitati, nel pieno rispetto della pianta e del terreno, senza uso di concimi chimici o diserbanti. I vini che qui nascono sono il frutto del felice connubio tra il lavoro e la creatività dell’uomo e la generosità della natura. La produzione di Capichera è improntata sulla valorizzazione del Vermentino ma anche su vini rossi importanti e strutturati.
Ettari vitati: 50, Prod. annua: 250.000 bottiglie, Enologo: Fabrizio Ragnedda, Fondazione: 1980