Vino premiato
Gambero Rosso
3/3
Veronelli
93/100
Bibenda
4/5

Valtellina Superiore Sfursat ALDO RAINOLDI 2017

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Rosso granato, Bouquet speziato, con sentori di confettura, nocciola tostata e uva appassita. Al palato è caldo, vigoroso, dal sapore pieno, rotondo ed armonico.

Produttore

Aldo Rainoldi

Regione

Lombardia

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

15%

Abbinamento

Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Colore rosso granato
  • Esame olfattivo Profumo intenso, speziato, con sentori di confettura, nocciola tostata e uva appassita.
  • Esame gustativo Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, rotondo ed armonico. Le concentrazioni raggiunte e gli aromi che si sviluppano con l’appassimento, lo rendono un vino di grande finezza e personalità.

  • Produttore Aldo Rainoldi
  • Regione Lombardia
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Sforzato di Valtellina
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 15%
  • Vitigni 100% Chiavennasca
  • Ubicazione vigneti Comuni di Castione Andevenno, Sondrio, Tresivio, Chiuro e Teglio, con esposizione a sud. Altitudine: 400-650 slm
  • Composizione del terreno Sabbio-limoso a reazione tipicamente sub-acida.
  • Vinificazione Le uve raccolte vengono lasciate appassire in cassette sino a dicembre/gennaio in modo che attraverso la disidratazione del grappolo si concentri il contenuto zuccherino e si sviluppino particolari aromi. Criomacerazione pre-fermentativa di circa 60 ore,
  • Affinamento In botti di rovere per un periodo di 18-20 mesi. L’affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione

  • Gambero Rosso 2009 3/3 B
  • Veronelli 2009 93/100 V
  • Bibenda 2009 4/5 G

  • Momenti degustazione Da Collezione, Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 ora
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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