Vino premiato
Gambero Rosso
3/3
Veronelli
3/3
Bibenda
4/5
Robert Parker
88/100

Valtellina Superiore Sassella Riserva ALDO RAINOLDI 2016

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Rubino con riflessi granata. Bouquet complesso con sentori di noce, ciliegie e susine sotto spirito. In bocca si presenta particolarmente armonico, vellutato e persistente.

Produttore

Aldo Rainoldi

Regione

Lombardia

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Colore rosso rubino.
  • Esame olfattivo Profumo delicato, etereo, con sentori di noce, ciliegie e susine sotto spirito.
  • Esame gustativo In bocca si presenta particolarmente armonico, vellutato e persistente.

  • Produttore Aldo Rainoldi
  • Regione Lombardia
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Valtellina Superiore
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 100% Chiavennasca
  • Ubicazione vigneti Comuni di Castione Andevenno e Sondrio, con esposizione a sud. Altitudine: 270-600 slm
  • Composizione del terreno Ricco di roccia ferrosa, a reazione tipicamente subacida. Superficiale.
  • Vinificazione Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, cadenzata da cicli di rimontaggi e follature, il vino viene messo in vasche di acciaio affinché la fermentazione malo-lattica si compia entro la primavera.
  • Affinamento In botti di rovere per quasi due anni. L’affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione

  • Gambero Rosso 2006 3/3 B
  • Veronelli 2009 3/3 S
  • Bibenda 2006 4/5 G
  • Robert Parker 2006 88/100 V

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 ora
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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