Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
89/100

Valtellina Superiore Grumello ALDO RAINOLDI 2017

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Rubino con riflessi aranciati. Al naso frutta matura con sentori delicati di nocciola e spezie. Gusto armonico e ben bilanciato tra struttura ed eleganza.

Produttore

Aldo Rainoldi

Regione

Lombardia

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati

Altri dettagli

  • Esame visivo Colore rosso rubino.
  • Esame olfattivo Profumo delicato con evidenti note di nocciola.
  • Esame gustativo In bocca appare armonico e di buon corpo

  • Produttore Aldo Rainoldi
  • Regione Lombardia
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Valtellina Superiore
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13%
  • Vitigni 100% Chiavennasca
  • Ubicazione vigneti Comuni di Sondrio (frazione Ponchiera) e Montagna in Valtellina, con esposizione a sud. Altitudine: 350-600 slm
  • Composizione del terreno Sabbio-limoso a reazione tipicamente sub-acida. Abbastanza profondo.
  • Vinificazione Al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata, cadenzata da cicli di rimontaggi e follature, il vino viene messo in vasche di acciaio affinché la fermentazione malo-lattica si compia entro la primavera.
  • Affinamento Il vino, completate le fermentazioni, matura per diciotto mesi circa in botti di rovere di Slavonia. Di fondamentale importanza è il successivo affinamento in bottiglia, che avviene in cantine buie e fresche per almeno nove mesi prima della commercializza

  • Gambero Rosso 2011 2/3 B
  • Veronelli 2011 89/100 V

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati
Viaggio tra le cantine
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