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Valpolicella Ripasso Superiore 'Ca' del Laito' TOMMASO BUSSOLA 2014

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Il "Ca' del Laito" di Bussola è un'impeccabile espressione di Valpolicella Ripasso. Un rosso che già nel bicchiere spicca per il suo Rubino Intenso. L'affinamento per 30 mesi in botte gli conferisce una ricca struttura e uno spettro olfattivo ampio. L'assaggio è succoso ed elefante. Ottima la persistenza.

Produttore

Bussola

Regione

Veneto

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

15%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino intenso
  • Esame olfattivo I profumi sono ricchi e molto fini. Emergono la ciliegia e la spezia, con ricordi minerali e note blasamiche
  • Esame gustativo All’assaggio è molto morbido ed equilibrato. Un rosso di struttura con un tannino gentile e un finale di grande freschezza e succosità

  • Produttore Bussola
  • Regione Veneto
  • Denominazione DOC
  • Varietà Valpolicella
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 15%
  • Vitigni 70% Corvina veronese e Corvinone, 25% Rondinella, 5%, Molinara
  • Vinificazione Prima fermentazione in acciaio per 10 giorni e seconda fermentazione a contatto con le vinacce dell'Amarone per 7 giorni, secondo la tecnica del Ripasso
  • Affinamento 30 mesi in botte grande

  • Bibenda 2013 4 G
  • Vitae 2013 3/4 T

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati
Viaggio tra le cantine
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