Vino premiato
Veronelli
88/100
Vitae
3/4

Valpolicella Classico Superiore 2013 S.Urbano Appassimento - SPERI

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Rubino con sfumature granata. Ampio bouquet di frutti rossi e uva passita, con sensazioni speziate e minerali. Palato gustoso con ritorno di frutta e note di cacao.

Produttore

Viticoltori Speri

Regione

Veneto

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Risotti

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino carico.
  • Esame olfattivo Bouquet avvolgente e ampio, con aromi di frutta rossa matura e sentori di erbe aromatiche. Si percepisce una gradevole speziatura.
  • Esame gustativo Deciso e solido, morbido ed elegante, asciutto e vellutato.

  • Produttore Viticoltori Speri
  • Regione Veneto
  • Denominazione DOC
  • Varietà Valpolicella
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 70% Corvina veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% altre varietà autoctone
  • Ubicazione vigneti Proprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. Si estende per una superficie di 19 ettari. E’ situata su una collina con un’altitudine che varia da 280-350 s.l.m. e gode di un’ottima esposizione solare.
  • Composizione del terreno Il terreno diorigine vulcanica, di tipo calcareo-cretaceo, favorisce il trattenimento dell’umidità impedendo la siccità.
  • Sistema di allevamento Impianto a pergola veronese collocato su balze sorrette da muri a secco, dette “marogne”. Elevata età media delle vigne.
  • Vinificazione Pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 20°-24° C per un periodo di 10 giorni con alternanza di rimontaggi e délestage giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il complet
  • Affinamento Maturazione in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier di 18 mesi e affinamento in bottiglia.

  • Veronelli 2012 88/100 V
  • Vitae 2012 3/4 T

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Risotti
Viaggio tra le cantine
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