Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
90/100
Vitae
2/4

Valpolicella Classico Superiore Ripasso - SPERI 2016

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Il Ripasso di Speri ha un colore rosso intenso. Apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli spezie e cacao. Al palato risulta caldo e piacevolmente morbido, ben bilanciato da tannini rotondi.

Produttore

Viticoltori Speri

Regione

Veneto

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Arrosti, Carni Rosse, Formaggi stagionati

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino impenetrabile.
  • Esame olfattivo I sentori che arrivano al naso sono quelli di frutta rossa, di spezie e di cacao.
  • Esame gustativo All’assaggio è molto morbido e caldo, ben equilibrato, con tannini rotondi e mai invadenti.

  • Produttore Viticoltori Speri
  • Regione Veneto
  • Denominazione DOC
  • Varietà Valpolicella
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 70% Corvina veronese, 20% Rondinella, 10% Molinara e altre varietà autoctone
  • Ubicazione vigneti Proprietà dislocate nel cuore della Valpolicella Classica, precisamente nei Comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar con altitudine variabile tra 120-350 s.l.m.
  • Sistema di allevamento Impianto a pergola veronese.
  • Vinificazione Dopo la raccolta immediata pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malol
  • Affinamento Maturazione di 12 mesi in botte da 20 Hl e affinamento in bottiglia.

  • Gambero Rosso 2013 2/3 B
  • Veronelli 2013 90/100 V
  • Vitae 2013 2/4 T

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Arrosti, Carni Rosse, Formaggi stagionati
Viaggio tra le cantine
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