Soave Classico INAMA 2016

Disponibilità: Disponibile

Special Price 8,90 €

Prezzo di listino: 11,10 €

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Giallo paglierino , bouquet delizioso con sentori di delicati fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. In bocca è fresco e sapido con gradevole retrogusto di mandorle dolci.
  • Produttore: Inama
  • Regione: Veneto
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 12%
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Giallo paglierino chiaro
  • Esame olfattivo: Delicato, di fiori di campo, frutta matura esotica, camomilla e sambuco
  • Esame gustativo: Fresco ed equilibrato, minerale con leggeri toni fumé e chiusura ammandorlata

Scheda tecnica

  • Produttore: Inama
  • Regione: Veneto
  • Denominazione: DOC
  • Descrizione Denominazione: Soave
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 12%
  • Vitigni: 100% Garganega
  • Ubicazione vigneti: Monteforte d'Alpone e Soave, con esposizione sud, sud-est e sud-ovest. Altitudine : 100-200 slm
  • Composizione del terreno: Basalto lavico (vulcanico)
  • Sistema di allevamento: Pergola
  • Vinificazione: Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 4 - 12 ore. Pressatura. Travaso e fermentazione in vasi di acciaio.
  • Affinamento: Dalla primavera filtrazione e imbottigliamento.

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2014
Vitae 2014
Bibenda 2014
Wine Spectator 2014 87/100

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Aperitime, A tavola con amici, Tra amiche, Partita in TV
  • Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
  • Bicchiere di servizio: Calice media ampiezza
  • Longevità: 1 - 2 anni
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
  • Abbinamenti aperitivi e antipasti: Antipasti magri di pesce, Aperitivi, Insalata di pollo
  • Abbinamenti uova: Frittata
  • Abbinamenti pasta/minestre: Pastasciutta base verdure, Risotto al pesce, Risotto alle verdure
  • Abbinamenti pesce: Fritture, Frutti di mare crudi, Pesce alla griglia
  • Abbinamenti carne: Carne bianca, Carne di coniglio

Cantina Inama

Inama

Vini vulcanici straordinari che raccontano il territorio del Soave - San Bonifacio (VR) www.inamaaziendaagricola.it
Giuseppe Inama, iniziò fin dagli anni Cinquanta a investire in vigneti sul monte Foscarino, da lui considerato la collina più prestigiosa del territorio di Soave, che oggi si è imposto come la culla di alcuni dei migliori vini bianchi italiani. Giuseppe Inama cominciò a produrre le prime bottiglie solamente nel 1991: si trattava di Sauvignon, una varietà nuova per l’area. Giuseppe è scomparso pochi anni fa e la cantina Inama è passata al figlio Stefano, che si sta confermando come uno dei produttori più validi nel panorama vitivinicolo italiano. Le sue scelte hanno molto spesso rappresentato una rottura di schemi rispetto al passato, ma hanno contribuito notevolmente al progresso della enologia nazionale. L'acquisto di nuovi vigneti sui Colli Berici gli ha permesso di produrre grandi vini rossi, in gradi di porsi allo stesso livello dei bianchi. I vini della cantina Inama rispecchiano perfettamente le intenzione del fondatore: sperimenatare e innovare, dando vita a grandi vini che valorizzino tutto il territorio del Soave. Nascono così vini intensi e territoriali, sia bianchi che rossi, frutto di pratiche enologiche attente e scrupolose e di un territorio vulcanico ricco ed espressivo, capace di emozionare e tutto da bere.
Ettari vitati: 53, Prod. annua: 450.000 bottiglie, Enologo: Michele Wassler, Fondazione: 1953