Vino premiato
Gambero Rosso
3/3
Bibenda
4

SEDILESU Cannonau "Mammuthone" 2016

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Il Cannonau Mammuthone di Sedilesu è un rosso di grande corpo e struttura.Invecchia per 12 mesi in botte e già alla vista si presenta rosso profondo. I profumi evocano le spezie e la macchia mediterranea con decisi sentori di frutta rossa matura. Sorso caldo e avvolgente con retrogusto dolce e tannino ben presente. Un rosso di sostanza, profondo e persistenze ma che ben rappresenta la potenza di questo vitigno

Produttore

Sedilesu

Regione

Sardegna

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

15%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino profondo e intenso
  • Esame olfattivo Trama olfattiva molto intena con decisi profumi di spezie e macchia mediterranea. Le note fruttate ricordano i frutti rossi maturi e la marasca.FInale leggermente balsamico
  • Esame gustativo Pieno e profondo l'assaggio. L'ingresso è caldo è il tannino appare deciso ma ben levigato. Il retrogusto al palato è quasi dolce con finale molto persistente

  • Produttore Sedilesu
  • Regione Sardegna
  • Denominazione DOC
  • Varietà Cannonau
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 15%
  • Vitigni 100% Cannonau
  • Composizione del terreno di origine granitica ricchi di potassio
  • Sistema di allevamento Alberello
  • Vinificazione Fermentazione spontanea e macerazione per 12-15 giorni. Non filtrato
  • Affinamento per12 mesi in barriques da 225l e almeno 3 mesi in bottiglia
  • Filosofia Biologici

  • Gambero Rosso 2015 3/3 B
  • Bibenda 2015 4 G

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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