Scaia Rosè TENUTA SANT'ANTONIO 2015

Disponibilità: Non disponibile

Special Price 8,90 €

Prezzo di listino: 11,10 €

Rosa cerasuolo con riflessi brillanti. Bouquet floreale di rosa e violetta, con fruttati maturi di piccole bacche rosse. Palato ben equilibrato da sapidità e freschezza.
  • Produttore:

    Tenuta Sant'antonio
  • Regione:

    Veneto
  • Formato bottiglia:

    75cl
  • Grado alcolico:

    12.5%
  • Abbinamento:

    Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Rosa cerasuolo.
  • Esame olfattivo: Floreale di rosa, di lampone, fruttato
  • Esame gustativo: Ben equilibrato da sapidità e freschezza.

Scheda tecnica

  • Produttore: Tenuta Sant'antonio
  • Regione: Veneto
  • Denominazione: IGT
  • Descrizione Denominazione: Veneto
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 12.5%
  • Vitigni: 100% Rondinella
  • Ubicazione vigneti: Comune di Mezzane di Sotto. Altitudine: 200-300 slm
  • Composizione del terreno: Sabbioso, limoso con molto scheletro calcareo bianco.
  • Sistema di allevamento: Guyot e Pergola
  • Vinificazione: Sgranellatura dei grappoli con leggera macerazione a freddo. Sgrondatura naturale. Fermentazione: no malolattica, a temperatura controllata 12-13 °C in inox. Batonnage: una volta alla settimana fino all’imbottigliamento. Stabilizzazione: a freddo.
  • Affinamento: In inox.

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Aperitime, A tavola con amici, Tra amiche, Partita in TV
  • Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
  • Bicchiere di servizio: Calice media ampiezza
  • Longevità: 1 - 2 anni
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
  • Abbinamenti aperitivi e antipasti: Antipasti di salumi, Aperitivi, Prosciutto crudo
  • Abbinamenti uova: Frittata
  • Abbinamenti pasta/minestre: Pastasciutta a base di carne, Pastasciutta al pomodoro, Risotto ai funghi, Sformati salati
  • Abbinamenti pesce: Pesce alla griglia, Pesce in umido o al cartoccio, Zuppa di pesce
  • Abbinamenti carne: Carne bianca, Carne di coniglio, Carne di vitello

Cantina Tenuta Sant'antonio

Tenuta Sant'antonio

Vini bianchi e rossi di carattere - Colognola ai Colli (VR) fewww.tenutasantantonio.it
I quattro fratelli Castagnedi lavorano nei loro vigneti nel massimo rispetto dell’ambiente, anche attraverso l’uso della bioenergia applicata all’agricoltura. La voglia di sperimentare non manca nemmeno in cantina ma sempre con un approccio molto rispettoso, con sguardo rivolto sempre alla tradizione, anche se con scelte coraggiose, come l’acquisto di terreni nei Monti Garbi del 1989, sono diventati un punto di riferimento dell’Est veronese ed una realtà conosciuta a livello mondiale come produttrice di eccellenze vinicole, tra cui predominano i vini Valpolicella Superiore ed Amarone anche se sono presenti anche bianchi e rosè.
Ettari vitati: 100, Prod. annua: 700.000 bottiglie, Enologo: Paolo Castagnedi, Fondazione: 1995