Sauvignon Ronco delle Cerò VENICA & VENICA 2018

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Il Sauvignon Ronco del Cerò è un vino aromatico, delicato, asciutto, con un fondo amarognolo. In bocca morbido e vellutato presenta spiccate note fruttate di pesche e peperoni. Fratello "minore" del più rinomato Ronco delle Mele della cantina Venica & Venica è ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, primi di verdure e formaggi poco stagionati. Ottimo anche come apertivo.

Produttore

Venica & Venica

Regione

Friuli Venezia Giulia

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Carni Bianche, Crostacei e crudi di pesce, Formaggi freschi, Pesce, Sushi, Verdure

Altri dettagli

  • Esame visivo Giallo pagliarino intenso
  • Esame olfattivo Profumo intenso di pesca bianca, fiori di sambuco e mela verde
  • Esame gustativo Pieno ed elegante si apprezza per il finale vellutato e morbido

  • Produttore Venica & Venica
  • Regione Friuli Venezia Giulia
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Sauvignon
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 100% Sauvignon
  • Ubicazione vigneti Vigneto orientato a nord-ovest verso le Alpi Giulie con vista al Ghiacciaio del Monte Canin
  • Vinificazione Dopo la raccolta a cavallo tra agosto e settembre le uve sono macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 11°/12° C in appositi contenitori, protette dall'ossigeno con sistemi di riciclo della propria carbonica di fermentazione
  • Affinamento Il 10% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in grandi botti di legno, il resto in contenitori di acciaio

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Occasioni Speciali, Serata Romantica
  • Temperatura di servizio consigliata 12°-13°
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Carni Bianche, Crostacei e crudi di pesce, Formaggi freschi, Pesce, Sushi, Verdure
Viaggio tra le cantine
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