Sauvignon Fun PUIATTI 2016

Disponibilità: Disponibile

Special Price 11,90 €

Prezzo di listino: 13,20 €

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Giallo paglierino, bellissimo profilo aromatico con sentori erbacei cui si affiancano toni di pesca bianca, albicocca, peperone verde e salvia. In bocca è deciso ed equilibrato.
  • Produttore: Puiatti
  • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 12.5%
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Giallo paglierino
  • Esame olfattivo: Bellissimo profilo aromatico con sentori erbacei cui si affiancano toni di pesca bianca, albicocca, peperone verde e salvia
  • Esame gustativo: In bocca è deciso ed equilibrato

Scheda tecnica

  • Produttore: Puiatti
  • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Denominazione: IGT
  • Descrizione Denominazione: Venezia Giulia
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 12.5%
  • Vitigni: 100% Sauvignon
  • Ubicazione vigneti: Romans D’Isonzo, Località Zuccole. 30 metri s.l.m.
  • Composizione del terreno: In prevalenza ghiaioso, ricoperto o misto ad uno strato di argilla rossa di spessore dai 30 ai 70 cm.
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Vinificazione: In bianco alla temperatura di 12°C, malolattica non svolta
  • Affinamento: In acciaio e poi in bottiglia.
  • Storia del nome del vino: Dal friulano FUN, fumo,questo Sauvignon Blanc ha una personalità “fumé”

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2014
Veronelli 2014 87/100

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Aperitime, A tavola con amici, Tra amiche, Partita in TV
  • Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
  • Bicchiere di servizio: Calice media ampiezza
  • Longevità: 1 - 2 anni
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
  • Abbinamenti aperitivi e antipasti: Aperitivi, Cocktail di scampi, Verdure in pinzimonio
  • Abbinamenti uova: Frittata
  • Abbinamenti pasta/minestre: Pastasciutta base verdure, Risotto alle verdure, Sformati salati
  • Abbinamenti pesce: Frutti di mare crudi, Pesce alla griglia, Zuppa di pesce

Cantina Puiatti

Puiatti

Rigore, progettualità e fantasia - Romans d’Isonzo (GO) www.puiatti.com
La famiglia Puiatti ha saputo anticipare sempre i cambiamenti del mondo del vino, coniugando esperienza, tradizione ed innovazione, con l’obiettivo del rispetto e della valorizzazione del territorio. I protagonisti assoluti sono i bianchi, anche se l’azienda produce anche ottimi rossi, la cui connotazione stilistica è decisamente ben delineata da scelte tecniche rigorose che non prevendono: la macerazione sulle bucce, il riposo dei vini sui lieviti, la fermentazione malolattica, l’uso del legno, la presenza di residui zuccherini e gradazioni alcoliche elevate. I vigneti si trovano nella piana dell’Isonzo, terra vocata di grandi uve e vini, che sono in grado di regalare ai vini la sapidità tipica del luogo e la mineralità che conferisce eleganza, freschezza e raffinatezza.
Ettari vitati: 55, Prod. annua: 600.000 bottiglie, Enologo: Andrea Giuriato, Fondazione: 1967