Ronco Delle Mele Collio Sauvignon 2011 - Venica

Annata Storica per il Sauvignon Ronco delle Mele,prodotto di punta di Venica & Venica, storica cantina del Friuli con vigneti ubicati nella zona del Collio. Il vino stupisce per il profumo intenso di fiori di pesco e di sambuco e note di mela verde. In bocca è pieno con un finale vellutato e morbido. Ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche è anche ottimo per un aperitivo di classe. Una perla da gustare o regalare!

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo pagliarino intenso
• Esame olfattivo Profumo intenso di pesca bianca, fiori di sambuco e mela verde
• Esame gustativo Pieno ed elegante si apprezza per il finale vellutato e morbido

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Sauvignon
    • Ubicazione vigneti Vigneto orientato a nord-ovest verso le Alpi Giulie con vista al Ghiacciaio del Monte Canin
    • Composizione del terreno .
    • Vinificazione Dopo la raccolta a cavallo tra agosto e settembre le uve sono macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 11°/12° C in appositi contenitori, protette dall'ossigeno con sistemi di riciclo della propria carbonica di fermentazione
    • Affinamento Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in grandi botti di legno, il resto in contenitori di acciaio
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Bibenda|Gambero Rosso|Robert Parker|Vitae

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici|Occasioni Speciali|Serata Romantica
• Temperatura di servizio consigliata 12°-13°
• Bicchiere di servizio .
• Longevità 3 - 5 anni