Sauvignon Collio DOC "Ronco delle Cerò" VENICA & VENICA 2020
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Il Sauvignon Ronco del Cerò è un vino aromatico, delicato, asciutto, con un fondo amarognolo. In bocca morbido e vellutato presenta spiccate note fruttate di pesche e peperoni. Fratello "minore" del più rinomato Ronco delle Mele della cantina Venica & Venica è ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, primi di verdure e formaggi poco stagionati. Ottimo anche come apertivo.
Produttore
Venica & Venica
Regione
Friuli Venezia Giulia
Formato bottiglia
75cl
Grado alcolico
13.5%
Abbinamento
Carni Bianche, Crostacei e crudi di pesce, Formaggi freschi, Pesce, Sushi, Verdure
Altri dettagli
- Esame visivo Giallo pagliarino intenso
- Esame olfattivo Profumo intenso di pesca bianca, fiori di sambuco e mela verde
- Esame gustativo Pieno ed elegante si apprezza per il finale vellutato e morbido
- Produttore Venica & Venica
- Regione Friuli Venezia Giulia
- Denominazione Collio DOC
- Varietà Sauvignon
- Formato bottiglia 75cl
- Grado alcolico 13.5%
- Vitigni 100% Sauvignon
- Ubicazione vigneti Vigneto orientato a nord-ovest verso le Alpi Giulie con vista al Ghiacciaio del Monte Canin
- Vinificazione Dopo la raccolta a cavallo tra agosto e settembre le uve sono macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 11°/12° C in appositi contenitori, protette dall'ossigeno con sistemi di riciclo della propria carbonica di fermentazione
- Affinamento Il 10% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in grandi botti di legno, il resto in contenitori di acciaio
- Allergeni SOLFITI
- Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Occasioni Speciali, Serata Romantica
- Temperatura di servizio consigliata 12°-13°
- Longevità 3 - 5 anni
- Abbinamento Carni Bianche, Crostacei e crudi di pesce, Formaggi freschi, Pesce, Sushi, Verdure
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