Vino premiato
Gambero Rosso
1/3
Veronelli
91/100

San Clemente Bianco ZACCAGNINI 2014

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Giallo paglierino, con un bouquet originale aromatico, grazie al suo Dna tipicamente abruzzese: trebbiano, pecorino e passerina. Palato sapido e armonico.

Produttore

Zaccagnini

Regione

Abruzzo

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13%

Abbinamento

Carni Bianche, Fritture, Pasta

Altri dettagli

  • Esame visivo Colore giallo paglierino
  • Esame olfattivo Bouquet complesso, profumo agrumato che si fonde in maniera armonica con gli aromi primari dei vitigni.
  • Esame gustativo Al palato rivela tutta la sua stoffa, con corpo elegante e pieno in cui la componente aromatica dei vitigni risulta ben equilibrata.

  • Produttore Zaccagnini
  • Regione Abruzzo
  • Denominazione DOC
  • Varietà Trebbiano d'Abruzzo
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13%
  • Vitigni Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina
  • Ubicazione vigneti Comune di Bolognano, c.da Fontanile, con esposizione verso sud
  • Composizione del terreno Argilloso mediamente calcareo
  • Vinificazione Pigiatura soffice delle uve, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo. Ogni singolo mosto fermenta in barriques di rovere francese, nuove 100%
  • Affinamento Ultimata la fermentazione il vino si assembla in vasca d’acciaio con ulteriore affinamento di 12 mesi prima dell’imbottigliamento

  • Gambero Rosso 2013 1/3 B
  • Veronelli 2013 91/100 V

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Bicchiere Quotidiano, Con amici
  • Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
  • Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
  • Longevità 1 - 2 anni
  • Abbinamento Carni Bianche, Fritture, Pasta
Viaggio tra le cantine
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