Vino premiato
Wine Spectator
89/100
Robert Parker
88/100

Purple Rose - CASTELLO DI AMA - 2017

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Il Purple Rose del Castello di Ama è un vino rosato che arriva dalla toscana, da uve Sangiovese e Merlot.E' un vino leggero, semplice e molto piacevole. Buona sapidità e mineralità con un buon equilibrio.

Produttore

Castello Di Ama

Regione

Toscana

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13%

Abbinamento

Carni Bianche, Pasta, Pesce

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosato, porpora
  • Esame olfattivo Al naso sono evidenti le note fruttate, dove sono piu0 evidenti la ciliegia e le fragoline di bosco
  • Esame gustativo In bocca è fresco, con buona sapidità e mineralità

  • Produttore Castello Di Ama
  • Regione Toscana
  • Denominazione IGT
  • Varietà Sangiovese
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13%
  • Vitigni 96% Sangiovese, 4% Merlot
  • Ubicazione vigneti Viti tra i 20 e i 40 anni di età allevate a 460/525 metri di altitudine
  • Composizione del terreno Calcareo argilloso
  • Sistema di allevamento A guyot
  • Vinificazione Le varietà sono state raccolte e vinificate separatamente. Le uve, una volta in cantina, sono state diraspate, pigiate in modo soffice e traferite in pressa, dove il succo ha macerato sulle proprie bucce a basse temperature per 3-5 ore, al fine di ottene
  • Affinamento Fermentazione in botti di rovere di secondo passaggio, con macerazione del mosto a contatto con le bucce per 12 ore, seguita dal metodo del salasso.

  • Wine Spectator 2016 89/100 V
  • Robert Parker 2016 88/100 V

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
  • Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
  • Longevità 1 - 2 anni
  • Abbinamento Carni Bianche, Pasta, Pesce
Viaggio tra le cantine
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