Vino premiato
Veronelli
88/100
Vitae
3/4

Salento Primiter MICHELE CALO' 2016

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Il Primiter di Michele Calò è un primitivo in purezza. Rosso rubino intenso. Al naso amabili note di confettura rossa, lampone e mirtillo. Un palato intenso, piuttosto tannico, con finale lungo e persistente.

Produttore

Michele Calo'

Regione

Puglia

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14.5%

Abbinamento

Arrosti, Carni Rosse, Formaggi stagionati

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino intenso.
  • Esame olfattivo Note di confettura rossa, lampone e mirtillo.
  • Esame gustativo Intenso, giustamente tannico, con finale lungo e persistente.

  • Produttore Michele Calo'
  • Regione Puglia
  • Denominazione IGT
  • Varietà Primitivo
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14.5%
  • Vitigni 100% Primitivo
  • Ubicazione vigneti Lobia
  • Composizione del terreno Terra rossa, argillosa.
  • Vinificazione Tradizionale, con lunga macerazione sulle bucce, 10-12 giorni, a seconda dell'annata e svinatura con notevole intensità di colore e profumi.
  • Affinamento L'affinamento iniziale avviene per il 60% in acciaio inox e per la parte restante, il 40%, in piccoli carati di rovere pregiato per 12 mesi. Successivamente avviene l'assemblaggio. Dopo un periodo di riposo viene messo in bottiglia e posto in vendita dopo
  • Storia del nome del vino Il nome deriva dal latino "Primativamente", prima scelta.

  • Veronelli 2012 88/100 V
  • Vitae 2012 3/4 T

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Arrosti, Carni Rosse, Formaggi stagionati
Viaggio tra le cantine
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