Vino premiato
Vitae
3/4
Bibenda
4
Veronelli
94/100
Gambero Rosso
2/3

PODERI LUIGI EINAUDI Barolo Docg Cannubi 2013

Disponibilità Non Disponibile
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Il Barolo "Cannubi" di Luigi Einaudi è un nebbiolo purosangue piemotese. Prodotto dal celebre Cru Cannubi si esprime nel bicchiere con un classico rosso granata. I tipi sentori di viola e rosa si aprono all'olfatto proseguono con ampie e intense note fruttate fresche e una speziatura elegante. La beva è solida e di corpo. Caldo l'ingresso in bocca con tannino deciso ma di grande rotondità

Produttore

Poderi L. Einaudi

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Tipico Rosso Granata
  • Esame olfattivo Lo spettro olfattivo è ampio ed esprime in primis le note floreali di viola e rosa, quelle fruttate di prugna e lampone, speziature fini e un piacevole finale balsamico
  • Esame gustativo In bocca l’ingresso è largo e copioso. Tannino intenso ma che ben si bilancia con rotondità e calore. Finale di ottima persistenza

  • Produttore Poderi L. Einaudi
  • Regione Piemonte
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Barolo
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14%
  • Vitigni 100% Nebbiolo
  • Ubicazione vigneti Cannubi, 220 m.
  • Composizione del terreno marne di Sant’Agata grigio biancastre (30% sabbia, 55% argilla, 15% calcare)
  • Vinificazione In vinificatori d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30-32°C), con macerazione post fermentazione, e svinatura dopo 22-25 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura
  • Affinamento 18 mesi in piccole botti, 12 mesi in botti grandi, poi un lungo riposo in bottiglia

  • Vitae 2013 3/4 T
  • Bibenda 2013 4 G
  • Veronelli 2013 94/100 V
  • Gambero Rosso 2013 2/3 B

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Tempo di decantazione 1 - 2 ore
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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