Pinot Nero Riserva Mimuet ALOIS LAGEDER 2017

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Il Pinot Nero Riserva Mimuet 2017 esprime al meglio la declinazione di Pinot Nero altoatesino. Il suo affinamento per 12 mesi in barrique, acciaio e cemento dona eleganza nei profumi e nel gusto. Le note speziate, di frutti di bosco e balsamiche trovano corrispondenza sia in bocca che al naso. Ottima persistenza

Produttore

Alois Lageder

Regione

Alto Adige

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

12.5%

Abbinamento

Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Colore Rosso rubino concreto e trasparente
  • Esame olfattivo Bouquet che varia dalle note di piccola frutta rossa, ciliegia, al pepe bianco e alle note balsamiche.
  • Esame gustativo Sapore morbido e rotondo. Corpo equilibrato e di media struttura. Retrogusto fresco e molto persistente, con buona presenza di tannini.

  • Produttore Alois Lageder
  • Regione Alto Adige
  • Denominazione DOC
  • Varietà Pinot Nero
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 12.5%
  • Vitigni 100% Pinot Nero
  • Ubicazione vigneti Appiano, Cortaccia e Pochi
  • Composizione del terreno Terreni argillosi, rocciosi, calcarei di origine morenica
  • Vinificazione Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in contenitori di cemento, legno e acciaio e a seguire fermentazione malolattica
  • Affinamento 12 mesi tra vasche di cemento e botti di rovere
  • Filosofia Biologici

  • Momenti degustazione Con amici, Meditazione / Relax, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 ora
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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