Pin LA SPINETTA 2012

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Un grande vino del Monferrato che grazie alla maggioranza di uva Nebbiolo e al passaggio in Barrique, regge il confronto con tutti i piatti importanti e strutturati

Produttore

La Spinetta

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso granato
  • Esame olfattivo Molto profondo con sentori di lampone e ribes nero
  • Esame gustativo Equilibrio tra solida acidità e frutta matura, arricchita dall’eleganza del nebbiolo

  • Produttore La Spinetta
  • Regione Piemonte
  • Denominazione DOC
  • Varietà Monferrato
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14%
  • Vitigni 65% Nebbiolo 35% Barbera d’Asti Bionzo
  • Ubicazione vigneti Castagnole Lanze, Neive, Barbaresco
  • Sistema di allevamento Guyot
  • Vinificazione Fermentazione alcolica separata per le due varietà per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, fermentazione malolattica in barriques
  • Affinamento Affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 16 – 18 mesi dopo l’assemblaggio il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 2 mesi prima dell’imbottigliamento, ulteriori 15 mesi in bottiglia prima della commercializzaz
  • Storia del nome del vino Uvaggio nato in onore di Giuseppe “Pin” Rivetti

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18°C
  • Tempo di decantazione 1 ora
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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