Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
89/100

Cannonau di Sardegna Noras CANTINA di SANTADI 2013

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Rosso rubino con riflessi violacei. Di buona complessità aromatica, al naso ricorda sentori di mora e mirtilli. Al gusto è piacevole al palato per le buone doti di morbidezza e struttura.

Produttore

Cantina Di Santadi

Regione

Sardegna

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

15%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino intenso, tendente al granata.
  • Esame olfattivo Note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato.
  • Esame gustativo Caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.

  • Produttore Cantina Di Santadi
  • Regione Sardegna
  • Denominazione DOC
  • Varietà Cannonau
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 15%
  • Vitigni 90% Cannonau, 10% Carignano
  • Composizione del terreno Terreni sabbiosi misti a sfascio di granito.
  • Sistema di allevamento Alberello
  • Vinificazione L’uva ben matura, dopo essere stata diraspata e ammostata, fermenta per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata di 22° - 24° C. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e
  • Affinamento A seguito delle fermentazione malolattica, che è precoce e spontanea, ai primi di dicembre il vino passa in barrique di secondo passaggio per un breve soggiorno di 6 mesi. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.

  • Gambero Rosso 2012 2/3 B
  • Veronelli 2012 89/100 V

  • Momenti degustazione Con amici, Meditazione / Relax, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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