Metodo Classico BALADIN 2015

Disponibilità: Disponibile

Special Price 19,90 €

Prezzo di listino: 22,10 €

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La “Metodo Classico” è il simbolo per eccellenza del concetto di rifermentazione in bottiglia, dove fa 18 mesi sui lieviti.
  • Produttore: Baladin
  • Regione: Piemonte
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 10%
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Formaggi
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Colore ambrato con riflessi mattone
  • Esame olfattivo: Note di spezie e cereali
  • Esame gustativo: In bocca rimane molto asciutta con un finale speziato

Scheda tecnica

  • Produttore: Baladin
  • Regione: Piemonte
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 10%
  • Stile: Bière Brut

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Aperitime, A tavola con amici, Tra amiche, Partita in TV, Ora mi rilasso
  • Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
  • Bicchiere di servizio: Teku
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Formaggi
  • Abbinamenti aperitivi e antipasti: Antipasti di salumi, Aperitivi
  • Abbinamenti carne: Carne di maiale, Carne rossa alla griglia
  • Abbinamenti formaggi: Formaggi a pasta dura, Formaggi fermentati

Cantina Baladin

Baladin

Teo Musso….l’enfant terrible - Farigliano (CN) www.baladin.it
Il birrificio Baladin nasce come brewpub (produzione e mescita diretta) nel 1996 a Piozzo, piccolo paese nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e mastro birraio Teo Musso. Il primo impianto, autoprodotto in Belgio da Teo con l’amico Jean-Luis Dits della Brasserie à Vapeur (Pipaix – Belgio) e installato in un garage “occupato” quasi abusivamente a fianco della birreria, era stato realizzato utilizzando delle vasche per la lavorazione del latte. Dopo anni di sperimentazioni, lanci di nuove birre, grande successo di pubblico e di vendite, ampliamenti “fatti in casa” delle sedi di produzione, da Gennaio 2012 Baladin è divenuto un birrificio agricolo con lo scopo di assumersi la responsabilità dell’intero ciclo di produzione delle proprie birre, partendo, ovviamente, dalla terra e dalle materie prime che da essa vengono generate. L’obiettivo finale, perseguibile attraverso la produzione e vendita delle birre Baladin è di sostenere completamente questo ciclo, producendo non solo ricchezza ma anche valori etici. Il malto d’orzo viene prodotto nei terreni in Basilicata mentre parte del luppolo in una piantagione sperimentale in Piemonte in collaborazione con l’Istituto Agrario di Cussanio.