Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
93/100
Bibenda
5/5
Robert Parker
90/100

Manna Vigneti delle Dolomiti IGT FRANZ HAAS 2018

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Il Manna, è il vino che Franz Haas ha deciso di dedicare a sua moglie, Maria Luisa Manna. Composto dall'assemblaggio di quattro differenti uve, ci regala un vino complesso, concentrato e minerale che ben si adatta ai piatti a base di pesce e crostacei.

Produttore

Franz Haas

Regione

Alto Adige

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13%

Abbinamento

Carni Bianche, Fritture, Risotti

Altri dettagli

  • Esame visivo Giallo dorato scarico che tende a scurirsi con l’invecchiamento.
  • Esame olfattivo Il bouquet olfattivo è complesso, seducente e inedito, composto da note di sambuco, pistacchi e petali di rose.
  • Esame gustativo La complessità rimane anche al sorso, con il vino che risulta essere un concentrato di eleganza, morbidezza e mineralità.

  • Produttore Franz Haas
  • Regione Alto Adige
  • Denominazione IGT
  • Varietà Kerner
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13%
  • Vitigni Kerner, Riesling, Chardonnay, Traminer e Sauvignon Blanc
  • Ubicazione vigneti I vigneti dei cinque vitigni si trovano nei comuni di Montagna, Egna, Aldino e Bressanone ad un’altitudine compresa tra i 350 e gli 800 metri.
  • Composizione del terreno I terreni, molto differenti tra loro, sono di origine dolomitica, porfirica, sabbiosa e marnosa e sono esposti verso Sud-Ovest.
  • Vinificazione Le uve, a causa dei periodi di maturazione diversi, vengono raccolte e lavorate separatamente. Lo Chardonnay ed il Sauvignon Bianco vengono fermentati in barrique, mentre il Riesling, il Gewürztraminere il Kerner fermentano in vasche d’acciaio. A fermenta
  • Affinamento Dopo un periodo di permanenza sui lieviti fini di circa dieci mesi, il vino viene imbottigliato e ulteriormente affinato in bottiglia per qualche mese.
  • Storia del nome del vino Il Manna, vino molto singolare che Franz Haas ha dedicato con laprima uscita nel 1995 a sua moglie, Maria Luisa Manna.

  • Gambero Rosso 2013 2/3 B
  • Veronelli 2013 93/100 V
  • Bibenda 2013 5/5 G
  • Robert Parker 2011 90/100 V

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 1 - 2 anni
  • Abbinamento Carni Bianche, Fritture, Risotti
Viaggio tra le cantine
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