Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
89/100
Bibenda
5/5
Wine Spectator
93/100
Robert Parker
94/100

L'Apparita CASTELLO DI AMA 2013

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- +
Da uve Merlot in purezza. Rosso profondo, con riflessi brillanti. Bouquet di frutti rossi, con piacevoli note speziate. Palato avvolgente, con corpo sapido e tannini vellutati.

Produttore

Castello Di Ama

Regione

Toscana

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino intenso
  • Esame olfattivo Eleganti e delicate note di rosa, viola, mora e ciliegia, con un finale di liquirizia
  • Esame gustativo Corposo e intenso, elegante e morbido, compatto e con una bella espressione tannica

  • Produttore Castello Di Ama
  • Regione Toscana
  • Denominazione IGT
  • Varietà Supertuscan
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 100% Merlot
  • Ubicazione vigneti Esposizione: nord – sud, Altitudine: 490 metri s.l.m.
  • Composizione del terreno Calcareo con argille prevalenti
  • Sistema di allevamento Lyra Aperta
  • Vinificazione Fermentazione indotta da lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30° e i 33°C, con rimontaggi manuali e una permanenza complessiva (cuvaison) pari a 25 giorni.Dopo la svinatura, il vino è passato in barriques per effettuare
  • Affinamento Al termine della fermentazione malolatttica, il vino è ritornato in barriques di rovere a grana fine per il 50% nuove e per il resto di secondo passaggio per 18 mesi.

  • Gambero Rosso 2010 2/3 B
  • Veronelli 2010 89/100 V
  • Bibenda 2010 5/5 G
  • Wine Spectator 2010 93/100 V
  • Robert Parker 2010 94/100 V

  • Momenti degustazione Da Collezione, Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 - 2 ore
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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