Valtellina Superiore Grumello TRIACCA 2013

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Rosso rubino tendente al granata; al naso sottile e intenso, con sfumature che ricordano la mandorla, al palato leggermente tannico, sapido e aromatico.

Produttore

Triacca

Regione

Lombardia

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino tendente al granata
  • Esame olfattivo Sottile e intenso, con sfumature che ricordano la mandorla
  • Esame gustativo Leggermente tannico, sapido e aromatico

  • Produttore Triacca
  • Regione Lombardia
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Valtellina Superiore
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13%
  • Vitigni 100% Chiavennasca
  • Ubicazione vigneti Sondrio e Montagna. La sottozona del Grumello conta un’estensione vitata di 78 ettari e giace sul versante etico a nord -est di Sondrio.
  • Composizione del terreno Argille sabbiose, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazioni.
  • Sistema di allevamento Archetto
  • Vinificazione Macerazione sulle bucce per 12-15 gg in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 27°C.
  • Affinamento 18 mesi in botte di rovere
  • Storia del nome del vino Il nome proviene dal Castello di Grumello, fortezza del XIII secolo che domina la vallata. Costruito nel1326 da Corrado de Piro, fu distrutto dai Grigioni quando invasero la regione

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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