Grosjean Valle d'Aosta DOC Pinot Nero 2019

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Il Pinot Nero in Valle d’Aosta ha origine antiche e grazie al particolare clima fresco, ventilato e con sbalzi termici importanti, si esprime su questi pendii con ottimi risultati. Le viti di Grosjean si trovano fino a 850 mt slm e il loro nettare si caratterizza per eleganza e finezza. Alla vista si esprime con un rosso intenso con riflessi granata. Il suo bouquet olfattivo ricorda i frutti di bosco e le spezie, mentre al palato si esprime con morbidezza ed equilibrio con un tannino leggero ma deciso

Un rosso di corpo, piacevole e di grande armonia

Produttore

Grosjean

Regione

Valle d'Aosta

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13 %

Abbinamento

Affettati e salumi, Arrosti, Carni Rosse, Funghi, Pasta, Pizza, Selvaggina, Zuppe e minestre

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino tendente al granata
  • Esame olfattivo Complesso e persistente con sentori di frutti di bosco
  • Esame gustativo Equilibrato in bocca, morbido con sapore asciutto buona alcolicità, leggermente tannico

  • Produttore Grosjean
  • Regione Valle d'Aosta
  • Denominazione Valle d’Aosta (o Vallée d’Aoste) DOC
  • Varietà Pinot Nero
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13 %
  • Vitigni 100% Pinot Nero
  • Ubicazione vigneti Comune di Quart e Saint Christophe. Esposizione Sud, Sud Ovest
  • Composizione del terreno Sabbioso-franco e in parte franco-sabbioso con scarsa profondità (minore 50 cm) e abbondanza di scheletro
  • Sistema di allevamento Guyot
  • Vinificazione 70% con uve diraspate e 30% grappolo intero, macerazione con le bucce per 8/10 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata 28/30 C°
  • Affinamento 50% in vasca di legno e 50% acciaio, 2-3 mesi in bottiglia
  • Allergeni SOLFITI

  • Momenti degustazione Bicchiere Quotidiano, Con amici, In cucina, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 16°-18°
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Affettati e salumi, Arrosti, Carni Rosse, Funghi, Pasta, Pizza, Selvaggina, Zuppe e minestre
Viaggio tra le cantine
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