Bolgheri Superiore Grattamacco GRATTAMACCO 2014

Disponibilità: Disponibile

Special Price 44,90 €

Prezzo di listino: 49,90 €

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Rubino impenetrabile, alla frutta succedono note balsamiche e di macchia mediterranea, con una sensazione affumicata. Palato austero dove la trama tannica si sposa con la percezione acida.
  • Produttore: Podere Grattamacco
  • Regione: Toscana
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 14%
  • Abbinamento: Carni, Formaggi
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Rosso rubino brillante
  • Esame olfattivo: Intenso e di estrema finezza, con note di frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da sentori balsamici e da una nota speziata
  • Esame gustativo: Austero e fresco, minerale, dotato di una trama tannica calda e avvolgente

Scheda tecnica

  • Produttore: Podere Grattamacco
  • Regione: Toscana
  • Denominazione: DOC
  • Descrizione Denominazione: Bolgheri
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 14%
  • Vitigni: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
  • Vinificazione: La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti mentre la fermentazione malolattica avviene in barrique.
  • Affinamento: L’invecchiamento prosegue per 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2013
Veronelli 2013 93/100
Vitae 2013
Bibenda 2013
Robert Parker 2013 96/100

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Cena importante
  • Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
  • Tempo di decantazione: 1 ora
  • Bicchiere di servizio: Ballon
  • Longevità: Oltre 8 anni
  • Abbinamento: Carni, Formaggi
  • Abbinamenti carne: Cacciagione, Carne rossa alla griglia, Carne rossa in umido, Fegato e rognone
  • Abbinamenti formaggi: Formaggi a pasta dura, Formaggi piccanti

Cantina Grattamacco

Grattamacco

Vini di altissima qualità dal cuore del Bolgheri - Castagneto Carducci (LI) www.collemassari.it
Grattamacco nasce alla fine degli anni Settanta ed è compresa nella D.O.C. Bolgheri, posta sulla sommità di una collina affacciata sul mare, in una zona particolarmente vocata per i vini rossi. La sua posizione le permette di godere di un clima sciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto a fine estate. L’azienda segue i criteri della coltivazione biologica garantita e certificata dall’ICEA e la vendemmia viene effettuata manualmente, scegliendo solo le uve migliori ed anche le pratiche come le follature, sono svolte delicatamente in modo manuale per preservare al meglio la qualità. I vini prodotti sono Bolgheri Superiore in due declinazioni, Bolgheri e Vermentino.
Ettari vitati: 14, Prod. annua: 80.000 bottiglie, Enologo: Luca Marrone e Maurizio Castelli, Fondazione: 1977