Alto Adige Gewürztraminer COLTERENZIO 2016

Disponibilità: Disponibile

Special Price 9,40 €

Prezzo di listino: 11,80 €

- +
Giallo oro, aromatico dal profumo di rose gialle, lychee, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca pieno, potente, ma morbido, con un elegante finale speziato.
  • Produttore: Cantina Produttori Colterenzio
  • Regione: Alto Adige
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 14.5%
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Colore giallo dorato
  • Esame olfattivo: Profumo di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata
  • Esame gustativo: Pieno, potente con un elegante finale speziato.

Scheda tecnica

  • Produttore: Cantina Produttori Colterenzio
  • Regione: Alto Adige
  • Denominazione: DOC
  • Descrizione Denominazione: Alto Adige o SudTirol
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 14.5%
  • Vitigni: 100% Gewurztraminer
  • Ubicazione vigneti: Vigneti ad un’altitudine di c.a 400 – 460 m s.l.m.
  • Composizione del terreno: Depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica.
  • Vinificazione: Dopo alcune ore di macerazione a freddo e una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a c.a. 18°C.
  • Affinamento: Il vino viene lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Aperitime, A tavola con amici, Tra amiche, Partita in TV
  • Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
  • Bicchiere di servizio: Calice media ampiezza
  • Longevità: 1 - 2 anni
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
  • Abbinamenti aperitivi e antipasti: Aperitivi, Cocktail di scampi, Verdure in pinzimonio
  • Abbinamenti uova: Frittata
  • Abbinamenti pasta/minestre: Pastasciutta al pomodoro, Pastasciutta base verdure, Risotto alle verdure, Sformati salati
  • Abbinamenti pesce: Fritture, Frutti di mare cotti, Frutti di mare crudi
  • Abbinamenti carne: Carne bianca, Carne di coniglio

Cantina Cantina Produttori Colterenzio

Cantina Produttori Colterenzio

Colterenzio: i vini come la miglior espressione del territorio - Cornaiano (BZ) www.colterenzio.it
Con alle spalle un passato glorioso, dove addirittura fu l'arciduca Sigismundo, residente a Castel Firmiano nel XV secolo, non fu il primo ad apprezzare il buon vino di Colterenzio, l'antica tradizione fu rinnovata nel 1960, quando 28 vignaioli fondarono la Cantina Colterenzio. A questi, se ne unirono altri nel corso degli anni, e ad oggi Colterenzio conta quasi 300 appassionati soci viticoltori che conferiscono le uve provenienti da ca. 300 ha di vigneto di loro proprietà. Colterenzio, da qualche anno, porta avanti un progetto di sostenibilità ambientale non solo in campagna ma anche in cantina: nel 2009, la sede principale di Colterenzio è stata sottoposta ad un'opera di ristrutturazione, ispirata a criteri di compatibilità ambientale e gli edifici che la compongono sono stati attrezzati con pannelli fotovoltaici e solari. Circa il 55 % dell'energia totale impiegata in cantina ora è generata da un impianto fotovoltaico ed il 70 % del fabbisogno di acqua calda è prodotta dal sole attraverso pannelli solari ed un sistema di recupero del calore: caldaie a gas, compressori per l'aria, e condizionatori sprigionano calore, che viene riutilizzato per scaldare l'acqua, necessaria per le varie pratiche di cantina.
Ettari vitati: 300, Prod. annua: 1.200.000 bottiglie, Enologo: Martin Lemayr, Fondazione: 1960