Blanc De Blancs Franciacorta - Tenuta Montenisa

Il Blanc de Blancs di Montenisa è un blend di uve a bacca bianca (85% Chardonnay - 15% Pinot Bianco) che riposa sui lieviti per 24 mesi. Il risultato è un vino fresco e fragrante, ideale per aperitivi, antipasti e piatti di pesce.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Colore giallo scarico. Nel bicchiere presenta una bella spuma cremosa e un perlage persistente
• Esame olfattivo Al naso è elegante e fragrante; spiccano delle note floreali e di fruttate che ricordano la mela e la pesca a polpa bianca.
• Esame gustativo Al palato è vivace, fresco e ben equilibrato

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
    • Ubicazione vigneti Nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino
    • Composizione del terreno .
    • Vinificazione L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto basse. La fermentazione alcolica del mosto fiore avviene a in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata
    • Affinamento La seconda fermentazione avviene in bottiglia e il vino resta 24 mesi sui lieviti
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Robert Parker,Robert Parker 89/100 P 2015

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 4-6°C
• Bicchiere di servizio Flute ampio
• Longevità 1 - 2 anni