Etna Rosso DOC TRIMARCHISA TORNATORE 2014

Disponibilità: Disponibile

Special Price 29,90 €

Prezzo di listino: 33,20 €

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Rubino con tenui riflessi violacei. Ricco e complesso al naso, con piccoli frutti di rovi, amarena e un delicatissimo sentore di legno dolce. Al palato è deciso e straordinariamente persistente.
  • Produttore: Tornatore
  • Regione: Sicilia
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 14.5%
  • Abbinamento: Carni, Formaggi
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Rubino con tenui riflessi violacei
  • Esame olfattivo: Rubino con tenui riflessi violacei. Ricco e complesso al naso, con piccoli frutti di rovi, amarena e un delicatissimo sentore di legno dolce. Al palato è deciso e straordinariamente persistente.
  • Esame gustativo: Rubino con tenui riflessi violacei. Ricco e complesso al naso, con piccoli frutti di rovi, amarena e un delicatissimo sentore di legno dolce. Al palato è deciso e straordinariamente persistente.

Scheda tecnica

  • Produttore: Tornatore
  • Regione: Sicilia
  • Denominazione: DOC
  • Descrizione Denominazione: Etna
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 14.5%
  • Vitigni: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
  • Ubicazione vigneti: ETNA, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia (CT)
  • Composizione del terreno: Terreno vulcanico ricco di minerali
  • Sistema di allevamento: Controspalliera
  • Vinificazione: Diraspate e non pigiate totalmente vengono inviate in tini di legno tronco-conici, dove macerano per circa 10/12 giorni ad una temperatura di 22/25°C. Giornalmente, per più volte al giorno, alle uve in macerazione si effettuano delle follature manuali con
  • Affinamento: Più di un anno in botti di legno e vasche di cemento

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Cena importante
  • Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
  • Tempo di decantazione: 1 ora
  • Bicchiere di servizio: Calice ampio
  • Longevità: Oltre 8 anni
  • Abbinamento: Carni, Formaggi
  • Abbinamenti carne: Cacciagione, Carne rossa alla griglia, Carne rossa in umido
  • Abbinamenti formaggi: Formaggi a pasta dura, Formaggi piccanti

Cantina Tornatore

Tornatore

Un piccolo produttore siciliano tutto da scoprire - Castiglione di Sicilia (CT) www.tornatorewine.it

 

L'Azienda Agricola Tornatore ha profonde radici, che affondano nel lontano 1865 sull'Etna. Nel 1910 Giuseppe Tornatore costruisce una casa in contrada Piano Fiera, con 2 ettari di vigneto, a cui si aggiungono poi ulteriori 2 ettari in contrada Piano Felci, tutti esposti sul versante nord dell'Etna.

Oggi l'azienda Tornatore possiede il vigneto più esteso della denominazione Etna DOC, coltivando le uve tipiche del territorio: nerello mascalese e nerello cappuccio per i vini rossi e carricante e cataratto per quelli bianchi, con vitigni che crescono tra i 550 e i 700 metri sul livello del mare ed hanno un’età che va dai 5 ai 30 anni.

La famiglia Tornatore ha anche scelto di produrre in modo naturale: la raccolta delle uve viene eseguita a mano, trasportate in apposite cassette e vinificate nella moderna cantina aziendale, costruita a impatto ambientale zero. 

Ettari coltivati a vite:  46,  Produzione annua: 60.000 bottiglie, Enologo:  Vincenzo Bambina, Anno di fondazione: 1865