Pinot Grigio Dessimis VIE DI ROMANS 2015

Disponibilità: Disponibile

Special Price 23,60 €

Prezzo di listino: 26,20 €

- +
Giallo dorato antico con netti riflessi ramati, regala sensazioni di mango e pesca, con note fruttate e vegetali di fieno e fiori di camomilla, in bocca decisamente intenso e complesso. 
  • Produttore: Vie Di Romans
  • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 13.5%
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
Dettagli

Caratteristiche organolettiche

  • Esame visivo: Giallo paglierino il colore, caratterizzato al calice da profondi riflessi ramati.
  • Esame olfattivo: L’olfatto è inizialmente fruttato, e ricorda il pompelmo rosa, la fragola e i corbezzoli, per poi lasciar percepire anche sfumature vanigliate e floreali.
  • Esame gustativo: Rotondo e succoso il palato, morbido ed equilibrato, lungo nella persistenza.

Scheda tecnica

  • Produttore: Vie Di Romans
  • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Denominazione: DOC
  • Descrizione Denominazione: Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli
  • Formato bottiglia: 75cl
  • Grado alcolico: 13.5%
  • Vitigni: 100% Pinot Grigio
  • Ubicazione vigneti: Dessimis, a Mariano del Friuli, 34 m s.l.m., Esposizione: Est-Ovest e Nord-Sud
  • Composizione del terreno: Poco profondo con scheletro abbondante, debole contenuto in argilla, colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato
  • Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
  • Vinificazione: Diraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo: 8 °C, chiarifica: statica a freddo, temperatura di fermentazione: 16/19 °C, lieviti: selezionati, durata fermentazione: 20 giorni, fermentazione malolattica: non svolta
  • Affinamento: Elevage: 9 mesi su lievito Illimpidimento: naturale Imbottigliamento: 3 e 4 agosto 2015 Affinamento in bottiglia: 10 mesi

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2013
Veronelli 2013 92/100

Note di Degustazione

  • Momento per degustarlo: Aperitime, A tavola con amici
  • Temperatura di servizio consigliata: 8 - 10°C
  • Bicchiere di servizio: Calice ampio
  • Longevità: 5 - 8 anni
  • Abbinamento: Aperitivi e Antipasti, Carni, Pasta e Minestre, Pesce, Uova
  • Abbinamenti aperitivi e antipasti: Antipasti magri di pesce, Aperitivi, Insalata di pollo, Prosciutto crudo
  • Abbinamenti uova: Uova al burro
  • Abbinamenti pasta/minestre: Pastasciutta base verdure, Pastasciutta con pescato, Risotto alle verdure
  • Abbinamenti pesce: Frutti di mare cotti, Frutti di mare crudi, Pesce alla griglia
  • Abbinamenti carne: Carne bianca, Carne di coniglio

Cantina Vie Di Romans

Vie Di Romans

Vigneron d’Isonzo - Mariano del Friuli (GO) www.viediromans.it Le virtù della famiglia Gallo, nel fare vino, si riassumono nella perfetta conoscenza del terroir e nella capacità di operare con efficacia sin nei minimi dettagli. Avvicinarsi a questi vini, a tutti senza distinzioni, è ogni volta un esercizio meraviglioso, per un esperto degustatore come per un semplice appassionato. Gianfranco, ispirandosi al suo amore per la Borgogna, ha esaltato il terroir e il singolo vigneto, regalandoci vini di gran classe ed eleganza, ricercando costantemente prodotti che riescano a far emergere le differenze dei singoli cru. Il Flors di Uis è un blend che rappresenta la sintesi perfetta del territorio che può arrivare ad un affinamento superiore ai 20 anni mentre il Piere è una grande interpretazione del sauvignon, che nella penisola isontina ha trovato la sua terra d’elezione.
Ettari vitati: 50, Prod. annua: 250.000 bottiglie, Enologo: Gianfranco Gallo, Fondazione: 1900