DAMILANO Barolo Docg Cerequio 2014

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Cerequio è un anfiteatro di vigne sul balcone delle Langhe, nel comune di LaMorra, protetto dai venti freddi. Il Barolo Cerequio di Damilano nasce qui, dove la composizione del suolo regala vini tannici, robusti e potenti. Il bouquet olfattivo di questo cru è ricco e complesso: dominano ciliegia, viola, note balsamiche con raffinate note di vaniglia e liquirizia, rosa appassita e goudron.

Produttore

Damilano

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14,5%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso granato con riflessi aranciati nell'invecchiamento
  • Esame olfattivo Note fruttate caratterizzate da ciliegia e viola accompagnate da sentori balsamici con contenute note di vaniglia e liquirizia
  • Esame gustativo Intenso, elegante e persistente,variabile su tonalità tra frutta rossa, tabacco, cuoio con l’invecchiamento.

  • Produttore Damilano
  • Regione Piemonte
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Barolo
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14,5%
  • Vitigni 100% Nebbiolo
  • Ubicazione vigneti Comune di La Morra - sottozona Cerequio
  • Composizione del terreno calcareo argilloso con bassa percentuale di sabbia
  • Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni
  • Affinamento Il vino invecchia 24 mesi in botte grande, 12 mesi di affinamento in bottiglia

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 16-17°C
  • Tempo di decantazione 1 - 2 ore
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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