Barbera "Costamiole" Nizza DOCG Riserva PRUNOTTO 2015

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Costamiole è una Barbera che dimostra maturità ed eleganza. La sua veste granata si esprime al naso in sentori intensi e ricchi come il cacao, il cuoio, la viola e un frutto rosso maturo. Al gusto è pieno ed avvolgente, un tannino morbido ma elegante che lascia il palato fresco. Ottima persistenza. Un rosso armonico

Produttore

Prunotto

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13,5%

Abbinamento

Formaggi stagionati, Risotti, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso granata intenso
  • Esame olfattivo Intensi sentori fruttati con prugna e ciliegia maturi.Evidente la nota floreale di viola . Sul finale prevale la sensazione tostata e di cuoio e tabacco
  • Esame gustativo Pieno ed avvolgente. Tannino elegante ed quilibrato. Gusto intenso e di ottima persistenza

  • Produttore Prunotto
  • Regione Piemonte
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Barbera d'Asti
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13,5%
  • Vitigni 100% Barbera
  • Ubicazione vigneti Vigneto Costamiòle nel comune di Agliano.
  • Composizione del terreno Argilloso di colore molto chiaro ricco di marne calcaree
  • Vinificazione L'uva giunta in cantina è stata diraspata e pigiata. Per ottimizzare la macerazione si sono effettuati 3 rimontaggi giornalieri ad una temperatura massima di circa 30°C
  • Affinamento 12 mesi in barriques nuove di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento, prima di essere immesso al consumo, il vino è stato affinato ulteriori 12 mesi nelle cantine Prunotto

  • Momenti degustazione Con amici, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Formaggi stagionati, Risotti, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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