Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
91/100
Vitae
3/4
Robert Parker
88/100

Conte della Vipera CASTELLO DELLA SALA 2019

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Il Conte della Vipera del Castello della Sala, è un bland di Sauvignon Blanc e Semillon che da un vino giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi fruttati e varietali con piacevoli note agrumate. Al gusto ha carattere e struttura

Produttore

Castello Della Sala

Regione

Umbria

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

12.5%

Abbinamento

Pesce

Altri dettagli

  • Esame visivo Giallo paglierino, con riflessi verdognoli
  • Esame olfattivo Note fruttate con richiami di agrumi, pesca e litchi
  • Esame gustativo Di bel carattere e struttura, con una piacevole freschezza e un finale armonico

  • Produttore Castello Della Sala
  • Regione Umbria
  • Denominazione Umbria IGT
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 12.5%
  • Vitigni 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon
  • Ubicazione vigneti I vigneti destinati al Conte della Vipera sono situati ad un’altezza che va dai 250 ai 350 metri s.l.m.
  • Composizione del terreno Suoli ricchi di sedimenti fossili marini con infiltrazioni di argilla
  • Vinificazione I grappoli raccolti manualmente sono stati immediatamente trasferiti in cantina e raffreddati attraverso il passaggio in un convogliatore refrigerato che ne ha abbassato la temperatura prima della pressatura in modo da mantenere inalterate le caratteristi
  • Affinamento Completata questa operazione il vino è stato conservato ad una temperatura di circa 10°C per impedire lo svolgimento della fermentazione malolattica e conservare inalterate le caratteristiche organolettiche. Il Sauvignon Blanc è stato poi assemblato con i
  • Allergeni SOLFITI

  • Gambero Rosso 2015\ 2/3 B
  • Veronelli 2015 91/100 V
  • Vitae 2015 3/4 T
  • Robert Parker 2014 88/100 V

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Bicchiere Quotidiano, Con amici, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 1 - 2 anni
  • Abbinamento Pesce
Viaggio tra le cantine
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