Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
94/100
Vitae
3/4

Chianti Classico Vigneto la Casuccia CASTELLO DI AMA 2013

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155,00 €
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Rubino intenso lucente. Profumi di frutta con sensuali sensazioni balsamiche e minerali. Un ricco estratto avvolge il palato con tannini potenti ed eleganti.

Produttore

Castello Di Ama

Regione

Toscana

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13%

Abbinamento

Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rrosso rubino carico, scuro, quasi impenetrabile con riflessi porpora.
  • Esame olfattivo Fruttato, frutta rossa, bacche di bosco; spezie, bacca di vaniglia; note terziarie che richiamano il tabacco di pipa e il cuoio.
  • Esame gustativo Elegante, gentile, tannino presente e discreto. Vino avvolgente, dal gusto sapido. Bella succulenza e finale lungo.

  • Produttore Castello Di Ama
  • Regione Toscana
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Chianti
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13%
  • Vitigni 80% Sangiovese, 20% Merlot
  • Ubicazione vigneti Esposizione: nord-est / sud -ovest, Altitudine: 470 / 495 metri s.l.m
  • Composizione del terreno Argillo -calcareo
  • Sistema di allevamento Spalliera verticale con taglio a Guyot semplice
  • Vinificazione Fermentazione indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30° e i 33°C, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) pari a 26 giorni per IlSangiovese e 25 giorni per il Merl
  • Affinamento Al termine della fermentazione malolatttica avviene l’assemblaggio delle due varietà, il vino ritorna quindi in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno.

  • Gambero Rosso 2011 2/3 B
  • Veronelli 2011 94/100 V
  • Vitae 2011 3/4 T

  • Momenti degustazione Da Collezione, Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 - 2 ore
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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