Vino premiato
Bibenda
5/5
Wine Spectator
93/100
Robert Parker
94/100

Chardonnay Toscana IGT Al Poggio CASTELLO DI AMA 2017

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Chardonnay in purezza dal colore oro brillante e limpido, ha un bouquet fruttato con richiami di albicocca, fiori bianchi estivi ed una nota di mandorla importante. al palato la persistenza e lunghezza sono introdotti da un attacco deciso, fresco e minerale.

Produttore

Castello Di Ama

Regione

Toscana

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Dolci e pasticceria, Formaggi freschi, Fritture

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino intenso
  • Esame olfattivo Eleganti e delicate note di rosa, viola, mora e ciliegia, con un finale di liquirizia
  • Esame gustativo Corposo e intenso, elegante e morbido, compatto e con una bella espressione tannica

  • Produttore Castello Di Ama
  • Regione Toscana
  • Denominazione IGT
  • Varietà Chardonnay
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 100% Chardonnay
  • Ubicazione vigneti Esposizione: nord-est/sud-ovest, 460-501 metri s.l.m.
  • Composizione del terreno argillo-calcareo
  • Sistema di allevamento Parte a lira e parte a spalliera semplice
  • Vinificazione Uve pressate delicatamente, mosto refrigerato e fermentato 60% in acciacio 40% Barriques (50% nuove, 50% 1 anno). Il 25% delle uve destinate al legno macerano sulle bucce per 12 ore
  • Affinamento Al termine della fermentazione malolatttica (barriques) 8 mesi sui lieviti con bannotage ogni 7 giorni

  • Bibenda 2010 5/5 G
  • Wine Spectator 2010 93/100 V
  • Robert Parker 2010 94/100 V

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Dolci e pasticceria, Formaggi freschi, Fritture
Viaggio tra le cantine
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