Vino premiato
Veronelli
87/100
Vitae
3/4
Bibenda
4/5
Wine Spectator
88/100
Robert Parker
90/100

Castel del monte Pietrabianca TORMARESCA 2015

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Giallo luminoso con tonalità verdoline. Olfatto con numerose sfumature che vanno da fiori di magnolia, all’agrumato, ai frutti esotici, palato sapido, fresco e minerale.

Produttore

Tormaresca

Regione

Puglia

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Carni Bianche, Fritture, Pasta

Altri dettagli

  • Esame visivo Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Esame olfattivo Boquet aromatico variegato, con sentori fruttati di pesca gialla, pompelmo e frutti esotici, note floreali di gelsomino e lavanda, chiude con una leggera nota di vaniglia
  • Esame gustativo Morbido e ben strutturato, elegante e fresco, dotato di una piacevole vena acida e sapida

  • Produttore Tormaresca
  • Regione Puglia
  • Denominazione DOC
  • Varietà Castel del Monte
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 90% Chardonnay, 10% Fiano
  • Vinificazione Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente lo chardonnay viene travasato in barriques nuove di rovere france
  • Affinamento Segue l’affinamento in barriques sulle fecce fini, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Il fiano invece viene fermentato in acciaio, ad una temperatura di16°C, in modo da esaltare le note di freschezza ed acidità.

  • Veronelli 2014 87/100 V
  • Vitae 2014 3/4 T
  • Bibenda 2014 4/5 G
  • Wine Spectator 2013 88/100 V
  • Robert Parker 2013 90/100 V

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
  • Longevità 1 - 2 anni
  • Abbinamento Carni Bianche, Fritture, Pasta
Viaggio tra le cantine
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