Vino premiato
Veronelli
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Capitel Foscarino ROBERTO ANSELMI 2015

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90% Garganega e 10% Chardonnay. Alla vista giallo paglierino brillante, ventaglio aromatico con ampi sentori di albicocche e frutta tropicale, sambuco, lavanda e sfumature minerali. Palato elegante con finale persistente.

Produttore

Roberto Anselmi

Regione

Veneto

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Carni Bianche, Fritture, Risotti

Altri dettagli

  • Esame visivo Giallo paglierino
  • Esame olfattivo Evidenti sentori di albicocche e frutta tropicale, sambuco. Note di camomilla e sfumature minerali.
  • Esame gustativo Vino elegante ben strutturato. Chiusura ben bilanciata e persistente

  • Produttore Roberto Anselmi
  • Regione Veneto
  • Varietà Garganega
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 90% Garganega, 10% Chardonnay
  • Ubicazione vigneti Cru in Comune di Soave sulla sommità della collina Foscarino
  • Composizione del terreno Tufo vulcanico, terreno inerbito
  • Sistema di allevamento Lo Chardonnay a cordone speronato permanente
  • Vinificazione Diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura soffice pneumatica, decantazione del mosto ottenuto, fermentazione a 16°C
  • Affinamento 6 mesi in acciaio sui lieviti naturali senza travaso, a bassa temperatura "con batonage". 6 mesi in bottiglia

  • Veronelli 2013 3/3 S

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 1 - 2 anni
  • Abbinamento Carni Bianche, Fritture, Risotti
Viaggio tra le cantine
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