Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
3S
Vitae
4/4
Bibenda
5/5

Cabernet IGP Marciliano FALESCO - FAMIGLIA COTTARELLA 2015

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70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc. Dopo affinamento in barriques di 18 mesi, abbiamo un vino profondo nel colore, profumo complesso e caldo con impressioni di more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati

Produttore

Falesco

Regione

Lazio

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14.5%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Profondo nel colore
  • Esame olfattivo Profumo complesso e caldo con impressioni di more mature
  • Esame gustativo Gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati

  • Produttore Falesco
  • Regione Lazio
  • Denominazione IGT
  • Varietà Cabernet
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14.5%
  • Vitigni 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
  • Ubicazione vigneti Altitudine: 350 metri s.l.m.
  • Composizione del terreno Sedimentario, tendenzialmente calcareo argilloso
  • Sistema di allevamento Cordone speronato
  • Vinificazione I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinificazione che prevede, tra l’altro, un salasso del 20% ed un lungo periodo di macerazione che va oltre la fase di fermentazione.
  • Affinamento In barrique Never e Tronçais per 18 mesi

  • Gambero Rosso 2011 2/3 B
  • Veronelli 2012 3S S
  • Vitae 2012 4/4 T
  • Bibenda 2012 5/5 G

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 ora
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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