Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Vitae
3/4
Bibenda
4/5

Metodo Classico Brut Millesimato MONSUPELLO 2014

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Il Metodo Classico Brut Millesimato di Monsupello, ha un perlage molto fine e persistente. Spumante di rara struttura ed eleganza, tipico sentore di "cassis" e vaniglia. In bocca secco, aromatico e persistente.

Produttore

Monsupello

Regione

Lombardia

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13%

Abbinamento

Fritture, Pasta, Pesce

Altri dettagli

  • Esame visivo Giallo paglierino carico, perlage fine e persistente
  • Esame olfattivo Elegante, assai evoluto, il tipico sentore di "cassis" lascia spazio ad un delicato sentore di vaniglia
  • Esame gustativo Secco, dotato di struttura ed eleganza, con una giusta persistenza aromatica e buona morbidezza

  • Produttore Monsupello
  • Tipologia Spumante
  • Regione Lombardia
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Metodo Classico
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13%
  • Vitigni 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
  • Ubicazione vigneti Prima Fascia Collinare dei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi, con esposizione a sud-est
  • Composizione del terreno Argilloso-calcareo
  • Sistema di allevamento Guyot
  • Vinificazione La vinificazione in rosa ha inizio con un breve periodo di stazionamento a freddo ed in ambiente inerte delle uve in pressa, per l’estrazione della parte colorante dalle bucce di Pinot Nero. Segue la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla sepa
  • Affinamento Dopo un periodo di affinamento in acciaio, viene fatta la cuvè millesimata, utilizzando partite di vino selezionate della stessa annata. La cuvè di Pinot Nero e Chardonnay subisce stabilizzazione proteica e tartarica ed una microfiltrazione; nel “tiraggio

  • Gambero Rosso 2009 2/3 B
  • Vitae 2010 3/4 T
  • Bibenda 2009 4/5 G

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 4-6°C
  • Bicchiere di servizio Flute ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
  • Abbinamento Fritture, Pasta, Pesce
Viaggio tra le cantine
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