Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Vitae
3/4
Bibenda
3/4
Wine Spectator
90/100

Bramito CASTELLO DELLA SALA 2019

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Il Bramito 2019 del Castello della Sala, è uno Chardonnay in purezza, le cui uve affinano in parte per 5 mesi in barrique. Il risultato è un vino di medio corpo, molto morbido e delicato, ricco di profumi

Produttore

Castello Della Sala

Regione

Umbria

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

12.5%

Abbinamento

Fritture, Risotti

Altri dettagli

  • Esame visivo Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi
  • Esame olfattivo Al naso si evidenzia un delicato profumo di frutta esotica matura e note agrumate
  • Esame gustativo In bocca si evidenzia una buona struttura ed eleganza. Buona acidità, finale piacevolmente sapido

  • Produttore Castello Della Sala
  • Regione Umbria
  • Denominazione IGT
  • Varietà Chardonnay
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 12.5%
  • Vitigni 100% Chardonnay
  • Ubicazione vigneti Vigneti del Castello della Sala situati ad un'altezza tra i 200 ed i 400 metri s.l.m
  • Composizione del terreno Terreno derivante da sedimenti fossili marini con infiltrazioni d'argilla
  • Sistema di allevamento Guyot
  • Vinificazione Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto, a 10°C e inizia una macerazione di circa 2- 4 ore. I mosti vengono poi trasferiti parte in legno e parte in tini di acciaio inox, qui si svolge la fermentazione alcolica ad una temperatura di 16-18°C
  • Affinamento La quota in legno svolge la fermentazione malolattica e sostano circa 5 mesi. I vini, successivamente, vengono assemblati in vista dell’imbottigliamento

  • Gambero Rosso 2015 2/3 B
  • Vitae 2015 3/4 T
  • Bibenda 2015 3/4 G
  • Wine Spectator 2015 90/100 P

  • Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail, Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
  • Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
  • Longevità 2 - 4 anni
  • Abbinamento Fritture, Risotti
Viaggio tra le cantine
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