Vino premiato
Bibenda
5/5
Wine Spectator
91/100
Robert Parker
92/100

Alto Adige Barthenau Vigna S.Urbano Pinot Nero J. HOFSTATTER 2012

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Rosso rubino, libera aromi tipici del Borgogna: profumo di amarene e lamponi e delicati toni di vaniglia. Al palato aciditá elegante, tannini integrati e concentrazione aromatica.

Produttore

J. Hofstatter

Regione

Alto Adige

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13.5%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino di bella concentrazione
  • Esame olfattivo Note di amarene e lamponi, con delicati richiami alla vaniglia e alle spezie
  • Esame gustativo Di bell'equilibrio e grande freschezza, elegante, intenso e con tannini levigati

  • Produttore J. Hofstatter
  • Regione Alto Adige
  • Denominazione DOC
  • Varietà Pinot Nero
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13.5%
  • Vitigni 100% Pinot Nero
  • Composizione del terreno Conglomerato di argilla, calce, porfido e ghiaia fine.
  • Vinificazione Dopo un accurato raccolto l'uva arriva in cantina in piccole casse per mantenerne l'integritá degli acini. il 75% dell'uva viene diraspata, un altro 25% rimane intatto per la fermentazione in botte. Una giornata di macerazione a freddo é sufficiente ad af
  • Affinamento La maturazione in legno comprende due distinte fasi: la prima per circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese e la seconda consistente in un assemblaggio delle diverse botti in un'unica grande botte di rovere per altri circa 8 mesi. Dopo l´imbottigl

  • Bibenda 2012 5/5 G
  • Wine Spectator 2011 91/100 V
  • Robert Parker 2010 92/100 V

  • Momenti degustazione Con amici, Meditazione / Relax, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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