Barolo ROCCHE DEI MANZONI 2014

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Il Barolo Rocche dei Manzoni si presenta come un vino di grande carattere e dalla vistosa espressione fruttata. Intenso equilibrato sia al naso che al palato, si caratterizza per un tannino fine ed elegante, una bella persistenza e un notevole potenziale di longevità. Ideale l’abbinamento con cacciagione.

Produttore

Rocche dei Manzoni

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino granato
  • Esame olfattivo Bouquet fruttato con sentori di confetture, ciliegia, ribes, fragola. Piacevole speziatura e note floreali di viola e fieno appena tagliato
  • Esame gustativo Ottima struttura gustativa, dotata di grande armonia e di un tannino già fine che regala una persistenza duratura

  • Produttore Rocche dei Manzoni
  • Regione Piemonte
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Barolo
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14%
  • Vitigni 100% Nebbiolo
  • Vinificazione Il processo di vinificazione comincia con una attenta selezione delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata, per 10/12 giorni a contatto con la buccia.
  • Affinamento L'invecchiamento si protrae per tre anni in fusti di rovere. Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia, nell'arco di altri 12 mesi prima di essere messo in vendita.

  • Momenti degustazione Con amici, Pranzo in famiglia
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Tempo di decantazione 1 - 2 ore
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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