Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
90/100
Bibenda
4
Vitae
3
Robert Parker
91/100

Barolo PAOLO SCAVINO 2014

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Il Barolo di Scavino è un rosso intenso e possente. Si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino dai riflessi granata ed una carica olfattiva complessa che rimanda al sottobosco, alle spezie e a sensazioni minerali. Al gusto è pieno e caldo ma anche con piacevole freschezza e persistenza. Un Barolo pluripremiato e apprezzato a livello internazionale

Produttore

Paolo Scavino

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino con unghia granata
  • Esame olfattivo Bouquet fruttato con toni che ricordano i frutti di bosco, le spezie e sentori minerali
  • Esame gustativo Palato possente e vigoroso, vellutato ed armonico con vena acida importante. Persistenza abbondante

  • Produttore Paolo Scavino
  • Regione Piemonte
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Barolo
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14%
  • Vitigni 100% Nebbiolo
  • Ubicazione vigneti Castiglione Falletto, Barolo e Serralunga d’Alba
  • Composizione del terreno sabbia, limo, argilla
  • Sistema di allevamento Guyot
  • Vinificazione Fermentazioni alcoliche separate per cru e malolattica in legno, senza filtrazioni
  • Affinamento 10 mesi in barrique e 12 in botte grande

  • Gambero Rosso 2012 2/3 B
  • Veronelli 2012 90/100 V
  • Bibenda 2013 4 G
  • Vitae 2013 3 T
  • Robert Parker 2014 91/100

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 - 2 ore
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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