Monvigliero Barolo 2015 - Paolo Scavino

Il Barolo "Monvigliero" di Scavino è un rosso di grande eleganza e armonia. Dal tipico colore granato intenso, si contraddiatingue per ampiezza di profumi: dalle spezie alle note tostate e alla frutta matura. L'assaggio è caldo e robusto con intensità di sapori, freschezza e un tannino raffinato che dona persistenza. Un Barolo da manuale

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso granata
• Esame olfattivo Bouquet ampio ed elegante con note di frutta a bacca nera, la violetta e una decisa sensazione tostata e di caffè
• Esame gustativo Gusto pieno e robusto. Al palato tannini ben levigati si intervallano a freschezza e intensità. Un Barolo di razza dotato di grande persistenza e longevità

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Grado alcolico 0,145
    • Vitigni 100% Nebbiolo
    • Ubicazione vigneti Castiglione Falletto
    • Composizione del terreno sabbia, limo, argilla
    • Vinificazione Macerazione e fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata e lieviti indigeni, poi fermentazione malolattica in botti di rovere
    • Affinamento 12 mesi in barrique, poi 12 mesi in botte grande
    • Allergeni .

Riconoscimenti

Bibenda|Gambero Rosso|Robert Parker|Veronelli|Vitae|Wine Spectator,Wine Spectator 94/100 V 2013,Gambero Rosso 2/3 B 2013,Vitae 3 T 2013,Veronelli 94/100 V 2014,Bibenda 4 G 2014,Robert Parker 95/100 V 2013

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
• Bicchiere di servizio Ballon
• Longevità Oltre 8 anni