Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
91/100
Vitae
3/4
Wine Spectator
90/100
Robert Parker
94/100

Barolo DOMENICO CLERICO 2014

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Il Barolo di Domenico Clerico, ha un colore rosso rubino intenso. Spettro olfattivo complesso: fruttati di amarena, prugna e mora con ricordi speziati di pepe rosa. Al palato tannico, succoso e ben bilanciato.

Produttore

Domenico Clerico

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso granato elegante
  • Esame olfattivo Profondo e intenso il bouquet olfattivo, composto dapprima da more surmature e da frutta a polpa scura in genere, poi impreziosito da richiami al tabacco, alle spezie, al cuoio e alla liquirizia.
  • Esame gustativo Armonioso il sorso, sorretto da una nobile e levigata trama tannica, succoso e lungo nella persistenza.

  • Produttore Domenico Clerico
  • Regione Piemonte
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Barolo
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14%
  • Vitigni 100% Nebbiolo
  • Ubicazione vigneti Cru di Ginestra, Mosconi e Bussia.
  • Vinificazione Il processo di vinificazione dura dai 15 ai 20 giorni e prevede la macerazione sulle bucce in vasche verticali.
  • Affinamento Il vino affina 16 mesi in barriques, 16 mesi in botte da 50Hl e prima della messa in commercio riposa per 1 anno in bottiglia

  • Gambero Rosso 2011 2/3 B
  • Veronelli 2011 91/100 V
  • Vitae 2011 3/4 T
  • Wine Spectator 2011 90/100 V
  • Robert Parker 2011 94/100 V

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 - 2 ore
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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