Barolo DOCG VILLA GIADA 2016

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Il Barolo DOCG di Villa Giada è un vino rosso da uve Nebbiolo di grande eleganza e finezza aromatica. 

Dopo un'attenta diraspa-pigiatura, la macerazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25-26°C e procede per 20-30 giorni con rimontaggi giornalieri del mosto. Dopo la fermentazione malolattica spontanea e un breve periodo di riposo in vasche di acciaio inox, nei primi mesi dell'anno successivo alla vendemmia. L'affinamento avviene per 30 mesi in grandi botti di rovere.
La sua splendida veste granata preannuncia maestria anche oll’olfatto. Un intreccio di note fruttate, speziate che sfociano in evidenti profumi di viola, rosa e sentori tostati. Il gusto è pieno e armonico con  struttura ed equilibrio tannico. Finale molto lungo. Un vino rosso di classe che darà lustro alla vostra cena. Il Barolo di Villa Giada è ideale per accompagnare primi piatti saporiti con sugo di carne come il ragù, secondi di carne elaborati e dal gusto forte come tutti quelli della tradizione piemontese.

 

Produttore

Villa Giada

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14,5%

Abbinamento

Arrosti, Carni Rosse, Formaggi stagionati, Pasta

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso granata
  • Esame olfattivo Profumi intensi di confetture di ciliegia, rosa, viola e con finale speziato e balsamico
  • Esame gustativo Sorso caldo e pieno con ottima struttura ed equilibrio di gusto. Finale lunghissimo

  • Produttore Villa Giada
  • Regione Piemonte
  • Denominazione Barolo DOCG
  • Varietà Barolo
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14,5%
  • Vitigni 100% Nebbiolo
  • Ubicazione vigneti La Morra e Barolo con ottima esposizione che varia da Sud-Est a Sud-Ovest.
  • Composizione del terreno Marnoso calcareo
  • Vinificazione La macerazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25-26°C e procede per 20-30 giorni con rimontaggi giornalieri del mosto.
  • Affinamento Dopo la fermentazione malolattica spontanea e un breve periodo di riposo in vasche di acciaio inox, nei primi mesi dell'anno successivo alla vendemmia Affinamento: 30 mesi in grandi botti di rovere
  • Allergeni SOLFITI

  • Momenti degustazione Da Collezione, Meditazione / Relax, Occasioni Speciali, Serata Romantica
  • Temperatura di servizio consigliata 18°
  • Tempo di decantazione 60-120 min
  • Bicchiere di servizio calice ampio
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Arrosti, Carni Rosse, Formaggi stagionati, Pasta
Viaggio tra le cantine
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